忧忧 发表于 2009-10-22 17:10:12

马来西亚-俗习与禁忌-

本帖最后由 琉璃 于 2009-11-1 03:13 PM 编辑

马来人是热情、谦恭、大方,讲究礼节的民族。在马来人家中作客应注意举止,尊重长者。如果双方都是穆斯林,宾主要用伊斯兰教特定的问候语打招呼。进门时,除非得到主人的许可,客人必须把鞋脱在门口或楼梯口,方可进屋。进屋后,宾主双方要互相问候和握手,握手时双手仅仅触摸一下,然后把手放到额前,以表示诚心。

  当发现屋里还有其他客人,自己又必须从他们面前经过时,必须略低下头,并说:“对不起,请借光”,尔后走到自己的位置上。坐在椅子上不能翘起二郎腿,尤其是在老人面前更不应如此,女子则应并拢双脚,表现得更加文雅。如果席地而坐,男子最好盘腿,女子则要跪坐,不得伸直腿。

   主人摆出饮料、点心招待客人,客人如果推辞,主人反而会不高兴。客人要走,应向主人告辞,主人一般把客人送出门外。在黄昏时登门拜访是不受欢迎的,因为这时穆斯林都要做祷
告,晚上拜访通常应在八点半以后。马来人用餐时习惯用手取食,因而在用餐前须把手洗干净,进餐时必须用右手,否则会被视为不礼貌。如不得不用左手用餐或取餐具,应先向他人道歉。用餐时,一般不坐在椅子上,而是把食物放在席子上,围坐而食,男人盘腿而坐,女人则跪坐,身体稍向右偏。上了年纪的妇女可以像男人一样盘腿而坐。伊斯兰信徒禁酒,招待客人一般不用酒,饮料多为热茶、白开水或椰汁。马来人还有咀嚼槟榔的习惯,有客人到访,主人除了热情招呼外,最先向客人表示殷勤和诚意的礼节就是奉上槟榔盘,以便请客人共嚼槟榔。

  马来人的习俗与我国相异处甚多,所以必须加以留意,以免无意中犯了禁忌,造成失礼,或引起误会与无谓的纷争。主要有:

  马来人视左手为不洁,因此见面握手时,一定要用右手,平时接、递东西时,也必须用右手而不能随便用左手,用左手便是失礼。在不得不用左手时,一定要说声:“对不起”。

  马来人认为以食指指人,是对人的一种污辱,所以切勿以食指指人。

  对女士不可先伸出手要求握手。

  头被认为是神圣的部位,在亲近儿童时,不可触摸他的头部,否则会引起不快。

  和伊斯兰教徒共餐时,不要劝酒,要避免点猪肉做的菜肴。

  马来人不喜欢别人问自己的年龄。若问年纪会被视为不礼貌。

  马来西亚不禁止一夫多妻,所以不要随便闲谈他人的家务事。对长者不能直呼“你”,而要称“先生”、“夫人”或“女士”。

-饮食与卫生-
马来西亚是美食家的乐园,世界各地的风味菜肴如中国菜、印度菜和葡萄牙特色菜随处可以品尝到,但既然到了马来西亚,总要品尝一下独特的马来食品。
 马来菜和其他东南亚国家的菜肴类似,口味较重,多以胡椒和咖喱调味,又辣又香,在炎热的气候下吃得又刺激又过瘾。马来人多半是穆斯林教徒,所以马来菜大多不用猪肉,而以鸡肉、羊肉、鱼肉为主。肉类加上蔬菜,拌或沾上辣椒调味,配以咖喱饭,这是马来西亚最普通的饭菜。
马来西亚最具代表性的一道名菜,叫“沙嗲”。沙嗲是以竹签串上牛肉或羊肉、鸡肉、虾等用炭火烤熟,食用时沾上又甜又辣的花生酱,这道名菜,任何餐馆都有。

  但是在餐厅吃这道菜,不如夜间到露天的大排档或美食市场品尝,既经济实惠而且更有意思,因为在那里可以亲眼看店家如何制作这道几乎人人爱吃的名菜。此外酸对虾、椰浆饭、罗惹和酸辣鱼等,都是很受游客喜爱的马来食品。喜欢吃辣的人,可点“Gado Gado”,它是用小黄瓜、甘蓝、豆牙菜加蛋混合后,拌花生酱一起食用的冷盘。餐后点心有木薯糕和炸香蕉等。餐后水果有又香又甜的各种南国水果,如柑橘类、香蕉、凤梨、西瓜等;季节性果,如水果之王榴连、奇异果等。

  饮料主要是椰汁。穆斯林禁酒,但马来西亚国产啤酒,一向破获好评,如果要点这种啤酒, 一定要向店家说清楚,因为进口啤酒品牌很多。马来西亚国产咖啡,味道也不错,这种咖啡不经过滤,颜色很浓,但味道淡而清香,有一股麦茶掺咖啡一样的味道。

  到马来西亚旅游,虽可不必太担心卫生问题,但因各人身体条件不同,还应适当注意,以防 水土不服。大城市的自来水可以直接饮用,而且因为当地天气热,一定要尽量多喝些水,为了保险起见,应避免喝路边摊贩出售的冰水。

  在海湾地区或租民间住宅住宿,夜间要注意防蚊虫,应使用蚊帐或驱虫药。万一不慎划破皮 肤,伤口要立即抹药医治,因为当地湿热,容易引起伤口感染、溃烂。

  在多珊瑚礁的海水中游泳,要注意不要碰伤,在水里不要随便触摸贝壳类,以防万一有蛇藏在里面。如果遇到蛇,只要你不去威吓它,一般它是不会攻击你的。

  需要紧急救援时,请拨打免费电话“999”。
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